Montpellier, capitale universitaire régionale, fut transformée au cours des 17^ème et 18^ème siècles qui furent alors le théâtre d'un fort développement architectural avec les travaux de célèbres architectes comme Daviler et les Giral. Ville de noblesse de robe, elle s’embellit de beaux châteaux entourés de parcs, appelés Folies.